الدهين العراقية

[سموم الرياح]

حلاوة الدهين العراقية
من التراث الشعبي



http://www.swahl.com/up/m121/swahlcom_3d022.jpg


>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

السلام عليكم


اعتقد هذا الطبق اول مرة ينزل على مستوى المنتديات ..و بالصور


الدهين


دهين النجف مشهور جدا جدا

تحضيره سهل..لكن يستغرق زمنا طويلا

هذه المقادير للتحضير البيتي..اما في الاسواق فمقاديره مختلفة
لكن الطعم متشابه

المقادير
...........

1 كوب حليب سائل
4 كوب سكر
1½ (واحد و نصف) كوب زيت
3 كوب طحين
1 ملعقة اكل عسل
2 ملعقة اكل دبس
رشة هيل مطحون



و للوجه مبروش جوز الهند و جوز (يمكن الاستغناء عنه)


الطريقة
.........

نضع في قدر كبير 1 كوب حليب على نار متوسطة
قبل ان يغلي نضيف له السكر كوب كوب
اي نفرغ 1 كوب سكر و نخلطه جيدا بالحليب
و بعدها الكوب الثاني..ثم الثالث..و الرابع
ثم نضيف الزيت
و الهيل
و العسل و الدبس
و اخيرا نضيف الطحين كوب كوب كما فعلنا بالسكر
و نستمر بالخلط جيدا على نار متوسطة


نضع القدر جانبا

نحضر قالبا مستطيلا
ونضع عليه كمية من المبروش ونسكب الخليط عليها وتغطى بكمية غزيرة من المبروش ايضا



ندخل القالب الى فرن درجة حرارته 100 فقط
لمدة 2 ساعات
بعد 2 ساعات نرفع الحرارة الى 150 و نتركه لمدة تقريبا نصف ساعة

و نخرج القالب و نتركه ليبرد جيدا
ثم نقطع الدهين
http://www.swahl.com/up/m121/swahlcom_f9745.jpg




والف عااااااااااافية

[صادق المشاعر]

يسلموو الانامل

[آلـًٍصـًٍـًٍيـًٍآـًٍد]

http://img145.imageshack.us/img145/2999/21169673984pd4.gif


نايس وذوووق ياكل الذووق

اكثر من رائعة كروعة حضورك المميز

يعطيك العافية يالغلا

ولاتحرمينا جديدك

مع كل الود والتقدير

[أم فهيد]

تسلم يمناك يامنبع الذوق

على الحلى الراائـع

[جمانه]

تسلمي سموم ع الوصفه الرائعه

واكيد بجربها ان شاء الله

[المستر هاوي]

http://members.lycos.co.uk/anbrr/up_ar/ar/9667_1132190304.gif

[سموم الرياح]

ام فهيد
الله يسلمك ويعافيك من كل شر
لاعدمت روعة تواصلك

[سموم الرياح]

الصياد
الله يسلمك ويعافيك من كل شر
لاعدمت روعة تواصلك

[سموم الرياح]

جمانه
الله يسلمك ويعافيك من كل شر
لاعدمت روعة تواصلك

[سموم الرياح]

الصياد الله يسلمك ويعافيك من كل شر
لاعدمت روعة تواصلك

[سموم الرياح]

المستر هاوي
الله يسلمك ويعافيك من كل شر
لاعدمت روعة تواصلك

[دموع حائرة]

ما شــــــــاء الله عليج ...
و يعطيج 1000000000000 عافيه ان شاءالله .....

[فـجـر]

http://img413.imageshack.us/img413/6900/ryomtyxf6.gif

[يـــمكن]

كل الشكر للوصفات الرائعه
وكل الشكر لمجهوداتك الراقيه
وكل الشكر على معدتنا العامره:)
دمتم بجمال الورد

[سموم الرياح]

مشكورين وما قصرتوا وتشرفت بمروركم

وتواجدكم الرائع بمتصفحي المتواضع

[سلطانه]

تسلمين على الوصفه الرائعه
واتمنى منج المزيد
إن شاءالله الكل يستانس بريومتي الحلويات شرقيه وغربيه
مشكوره على ذوقج المتميز
http://abeermahmoud2006.jeeran.com/555-Bye.gif

[لولوالصغيرة]

الله يعطيج ألـف عافيه
ومشكــوووره

[فتـــــون]

تسلمين

[المزيون]

ربى يعطيك العافيه
دائما مبدعه

دمت بود وتقدير

[اشراقةالشمس]

تسلمين اختى الغاليه

[قوت القلوب]

يعطيج العافيه عالوصفه الرائعه..

[سيكورتي]

شكري وخالص إمتناني لإختياراتك المتميزة والمبدعة

كن بخير

[ريومتي]

يسلمـوو الأياآدي عـ الـحـُلـوو

الله يعطيـجـ العافية

http://img697.imageshack.us/img697/3598/380t.gif

[بنت حائل]

مشكوره يالغلا على مجهودك
ويسلمو الانامل على هذي الوصفه الحلوة

[هـمس الحب]

يسلمو الانامل على هذي الوصفه الحلوة

[روعه]

مــشــــ رائعه ـــــاركه

[نغم]

ربي يعافيج ع الاختيار الرائع

[ماجدة المغربية]

مشكوره يالغاليه
ودمتي بالف خير

[المستبده]

مشكورة وتسلمين
و يعطيج العافيه ياغالية

[شوق الغرام]

واصلي ابداعك ولاتحرمينا من جديدك

[ام العصافير]

طـــــــ رائعه ــــبـــق
وتسلم ايدينج

[شجون]

تسلمين و مشكوره

[دلال]

عساااج عالقوووه يربي
تحيااتي لج

[تذكرني]

تسلم الأنامل يامبدعهـ

[حنان]

يعطيج العافيه وتسلم ايدينج

[شمس الغروب]

مشكوره ع المشاركه الروعه

[همس الانامل]

مشكوره ويسلمو الانامل على هذي الوصفه الحلوة :essen:

[هايدي]

يعطيج ألعافية عزيزتي

[نعوومة الإحساس]

مشكوووره وبانتظار جديدج

[خاتون]

نطمع بالمزيد ..
دمتي بود عزيزتي ..
مع خالص الود
.: خاتون :.

[الخفيف]

مشكوره

[ريحانة]

تسلم الأنامل و عساج ع القوة

[وداد]

تسلمـ ايدج فديتج

[برونزي]

تسلمين يالغالىه
دمت بود واحترام

ننتظر جديدك

[سـكـون]

http://img248.imageshack.us/img248/7290/animation22872292cj.gif (http://www.ryomty.com/vb)

تسلمين آخـتـيـ ع المشاركـهـ الحلوه والروعه
والله يوفقجــ

خالص مودتي
سـكـونه
http://img248.imageshack.us/img248/7290/animation22872292cj.gif (http://www.ryomty.com/vb)