سموم الرياح
02-07-2007, 07:41 AM
المقادير:
160 جرام من شرائح الأناناس المحفوظة
1/3 كوب صوص صويا قليل الملاح
ملعقتان صغيرتان سكر
ملعقتان صغيرتان خل أبيض
قطعتان صغيرتان زنجبيل طازج
1 ثمرة بصل أخضر مقطعة إلى أجزاء
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم داكن آسيوي
24 ثمرة طماطم صغيرة الحجم
24 جمبرى منظف (كبير الحجم)*
الطريقة:
- تصفى قطع الأناناس من السائل المحفوظة فيه، ثم يحتفظ بهذا السائل.
- يخلط صوص الصويا والسكر والخل والزنجبيل والبصل الأخضر والزيت فى الخلاط الكهربائي.
- يحفظ الخليط فى الثلاجة لمدة ساعة فى كيس محكم الغلق بعد إضافة الجمبري والسائل المحفوظ به الأناناس حتى يتبل الجمبري.
- خلة الشى توضع فى الماء قليلاً (8 أعواد خلة).
- يوضع الجمبري والطماطم وقطع الأناناس فى خلة الشى، ويدهن الجمبري مرة أخرى بخليط التتبيلة.
- يشوى الجمبري لمدة ستة دقائق أو حتى النضج مع تقليبه على جميع الجهات لضمان النضج.
- بعد الانتهاء من الشى يدهن بخليط صوص الصويا مرة أخرى.
* يقدم الجمبرى = ثمانية مقادير.
معلومة غذائية:
الجمبرى معروف فى بعض البلدان باسم "الروبيان"، وهو نوع من أنواع القشريات. وهى حيوانات ذات أرجل عديدة المفاصل، وليس لها عظام ويُغطى جسمها بصدفة أو غلاف، ومن أنواع القشريات الأخرى: الكابوريا والأستاكوزا وجراد البحر.
160 جرام من شرائح الأناناس المحفوظة
1/3 كوب صوص صويا قليل الملاح
ملعقتان صغيرتان سكر
ملعقتان صغيرتان خل أبيض
قطعتان صغيرتان زنجبيل طازج
1 ثمرة بصل أخضر مقطعة إلى أجزاء
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم داكن آسيوي
24 ثمرة طماطم صغيرة الحجم
24 جمبرى منظف (كبير الحجم)*
الطريقة:
- تصفى قطع الأناناس من السائل المحفوظة فيه، ثم يحتفظ بهذا السائل.
- يخلط صوص الصويا والسكر والخل والزنجبيل والبصل الأخضر والزيت فى الخلاط الكهربائي.
- يحفظ الخليط فى الثلاجة لمدة ساعة فى كيس محكم الغلق بعد إضافة الجمبري والسائل المحفوظ به الأناناس حتى يتبل الجمبري.
- خلة الشى توضع فى الماء قليلاً (8 أعواد خلة).
- يوضع الجمبري والطماطم وقطع الأناناس فى خلة الشى، ويدهن الجمبري مرة أخرى بخليط التتبيلة.
- يشوى الجمبري لمدة ستة دقائق أو حتى النضج مع تقليبه على جميع الجهات لضمان النضج.
- بعد الانتهاء من الشى يدهن بخليط صوص الصويا مرة أخرى.
* يقدم الجمبرى = ثمانية مقادير.
معلومة غذائية:
الجمبرى معروف فى بعض البلدان باسم "الروبيان"، وهو نوع من أنواع القشريات. وهى حيوانات ذات أرجل عديدة المفاصل، وليس لها عظام ويُغطى جسمها بصدفة أو غلاف، ومن أنواع القشريات الأخرى: الكابوريا والأستاكوزا وجراد البحر.