سـكـون
20-11-2006, 12:51 AM
http://acookweb.com/images/cookimages/cook133.jpg
المقادير:
قطعتان كبيرتان من فيليه الهامور المقطع الى مربعات كبيرة.
ملعقتان كبيرتان من السمن .
بصلتان كبيرتان مفرومتان .
حبتان من الطماطم المفروم .
حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع الى مكعبات صغيرة .
5 حبات من الفلفل الأخضر الحار المفروم .
القليل من البقدونس المفروم.
من 2-3 فصوص ثوم مفروم .
البهارات ( ملح - كمون - كزبرة- قرفة ).
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم .
والأهم في هذه الوصفة 3-4 حبات من الليمون الأسود او اللومي .
الطريقة:
لغسل السمك يجب غسله جيدا بالماء ثم ننقعه في ماء و قليل من الدقيق الأبيض و نضعه جانبا .
نضع السمن ثم نضيف البصل ونقلبه الى ان يصبح بني اللون .
نضيف الطماطم المفرومة والصلصةو الليمون الأسود ثم نغطي القدر و نتركها لكي تتجانس و تتسبك جيدا
ثم نضيف الفلفل الأخضر الحلو والحار و نقلبه جيدا .
نضع البهارات حسب الرغبة .
نغسل السمك من الدقيق و نضيفه الى القدر و نقلب على خفيف كي لا يتفتت السمك ثم نضع الثوم و البقدونس ونستمر في الطبخ الى ان يستوي السمك جيدا .
(( يجب ان تكون النار هادئة )) .
تؤكل مع الرز او الخبز .
صدقوني جربوها ولن تندموا ابدا خصوصا انه ليس بها اي رائحة كريهة جربوهااااااااااا.
منقوله وبالهنا والشفاء
المقادير:
قطعتان كبيرتان من فيليه الهامور المقطع الى مربعات كبيرة.
ملعقتان كبيرتان من السمن .
بصلتان كبيرتان مفرومتان .
حبتان من الطماطم المفروم .
حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع الى مكعبات صغيرة .
5 حبات من الفلفل الأخضر الحار المفروم .
القليل من البقدونس المفروم.
من 2-3 فصوص ثوم مفروم .
البهارات ( ملح - كمون - كزبرة- قرفة ).
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم .
والأهم في هذه الوصفة 3-4 حبات من الليمون الأسود او اللومي .
الطريقة:
لغسل السمك يجب غسله جيدا بالماء ثم ننقعه في ماء و قليل من الدقيق الأبيض و نضعه جانبا .
نضع السمن ثم نضيف البصل ونقلبه الى ان يصبح بني اللون .
نضيف الطماطم المفرومة والصلصةو الليمون الأسود ثم نغطي القدر و نتركها لكي تتجانس و تتسبك جيدا
ثم نضيف الفلفل الأخضر الحلو والحار و نقلبه جيدا .
نضع البهارات حسب الرغبة .
نغسل السمك من الدقيق و نضيفه الى القدر و نقلب على خفيف كي لا يتفتت السمك ثم نضع الثوم و البقدونس ونستمر في الطبخ الى ان يستوي السمك جيدا .
(( يجب ان تكون النار هادئة )) .
تؤكل مع الرز او الخبز .
صدقوني جربوها ولن تندموا ابدا خصوصا انه ليس بها اي رائحة كريهة جربوهااااااااااا.
منقوله وبالهنا والشفاء